U3F1ZWV6ZTE5NjQxODc0OTMwX0FjdGl2YXRpb24yMjI1MTUzNDQ4NjU=
recent
أخبار ساخنة

عمل ايس كريم في البيت بطريقه سهلا جدا

عمل ايس كريم في البيت بطريقه سهلا جدا 



ان شاء الله طبعا اول ما الجو بيحرر اول حاجه نفكر فيها احنا اولادنا هو الايس كريم الايس كريم و موجود عندنا على طول في البيت هنعمله بستناك هات بطريقه جميله جدا طريقه الايس كريم بتاعنا النهارده هتكون سهله قوي قوي وطعمه حلو قوي قوي قوي هيكون مغازي طبعا اولادنا لانه معمول من فواكه كرشو المكونات بتاعته كلها طبيعي يلا بينا نصلي على الرسول ونشوف الايس كريم ه احفاده مكوناته ايه وعملنا الزفت بسم الله كده اول نوع نبدا فيه هي المانجه المانجه طبعا انا قطعتها وحطيها في الفريزر لحد ماتجمد وبعد كده طلعتها وسبت فيك شويه علشان متجوزنيش السكينه بتاعت الخلاط او الكبه اللي انا اشتغل فيه القاعده الاساسيه بتاعتنا ان لازم الفواكه كلها بتكون بتهزه ده قاعده اساسيه في الايس كريم بتاع خلاص هنبدا يضربها و ممكن تشتغلي باي حاجه ممكن في الخلاط 


ممكن تركبه ممكن بالهاند بلندر اهم حاجه ان احنا بنحط شويه على الفاكهه و احنا بنضرب هو هي زي ما هي كده من غير اي مني خالص اول ما الفاكهه بتاعتنا اقوم الفاكهه بالشكل اللي انتم شايفين وداها ناعم جدا جدا بيوريه كده طريه خالص دي حاجه اساسيه ان احنا لازم الفاكهه بتاعتنا بتكون عم خالص كده اول ما توصل للدرجه دي مش شايفاها دي هنحطلها تقريبا معلقه كبيره من عسل الجلوكوز عسل الجلوكوز موجود عند اي عطار ماركت متوفر جدا البرطمان ترخيص 12 جنيه كيلو بيقعد معك فتره طويله لو مش متوفر عندك و احنا شغالين مع بعض هاقول لكم لو هبلين بدل العسل كله كويس يعني لو مش متوفر عندكم عسل الجلوكوز و احنا شغالين مع بعض في الفيديو هاقول لكم على اثنين من البدايه الله حطيت معلقه كبيره كده من العسل الجلوكوز على المانجه وهبدا اضربهم مع بعض ضربه خفيفه كده لحد ما اخليهم يمتزجو بقى اول مانجه بتاعتي تكون نعمه اهم حاجه تكون نعمه بشكل اللي انتم شايفين وده و عسل الجلوكوز خلاص ده فيها بقلبهم كده مع بعض وبعد كده تعال نشوف هنعمل مع بعض ايه ها حط لها بقى علبه 


زبادي اللي هي 105 جرام اللي موجوده في السوبر ماركت النص كيلو المانجا نصف كيلو من المانجا بياخذ علبه زبادي و بياخذ خمس معالق من الكريم شانتيه الكريم شانتيه اللي انا مستخدمه هنا الكريم شانتيه خام اللي موجود عند العطار او في محلات مستلزمات الحلواني حطيت خمس معالق كبيره مليانه لو مش متوفر عندك وعندك المكاوي اللي بتتباع فى السوبر ماركت كمان وعلشان نحليها حطها هنا ثلاث معالق كبيره من السكر البودر ولازم السكر يكون باودر مش سكر من اللي احنا بنحب به الشاي لازم يكون باودر علشان يسهل علينا الدار بيكون مش باين قوي ولا يعني عامل تخريز في الايسليم بتاعها هنقلب بقى المكونات كلها ببعضها وممكن بقى يا اما تضربي ثاني في الخلاط يا اما تضربي ثاني في الكبه يا اما لو عندك مدرب زي كده تضربيهم في بعض خمس دقائق كده مش اكثر او اقل لحد ما كل المكونات مع بعضها و تحسي ان الكريم شانتيه كده خالص مع الفاكهه اللي انت هتعمليه ده بقى او اي حاجه انت موجوده و متوفره عندك العده اللي معي دي بتاخذ كيلو مليت بها الفاكهه بتاعتي وهنا خلصنا اول نوع من الايس كريم بتاعنا هو ايس 


عمل ايس كريم


كريم المانجه على المصيف النوع اللي بعد كده هنعمل مع بعض ايه ثاني نوع هنعمله مع بعض والكانتلوب جبت نصف كيلو من الكانتالوب واشارته وقطعته حطيته في الفريزر لحد ماتجمد وتفرج خالص وبعد كده سبته لما افك شويه صغيرين وبعد كده هتضربوا في الكبه برده اهم حاجه ان الكنتالوب او اي نوع من الفاكهه ان هي تكون نعم خالص ممكن تستخدمي بدل الكانتلوب مش ممكن خوخ بس بقشره هناك انتر بتاعي بعد ما نعمل خالص بس حطيت عليه نقطه من اللون الاخضر لتعزيز اللون بس علشان كان لونه بستان اللي مش عايز يحطها بلاش بس اللون ده لون حذاء يموت اروح به يعني موجوده عند الناس لبيع مستلزمات الحلواني البديل الاول لعسل الجلوكوز هو عسل نحل عسل النحل الطبيعي اللي موجود في اي بيت هنستخدم معلقتين بدل عسل الجلوكوز انا هاعمله معاكم وكل البديل بتاعه عسل الجلوكوز للناس اللي مش متوفره عندهم عسل الجلوكوز اعطيك معلقتين من عسل النحل النحل الابيضجماعه السكر ثلاث معالق من السكر الباودر معتدل جدا زي اللي بنشتريه من بره اللي عايز يقلل عن الكميه دي امل ولا عايز يزود السكر حسب 


رغبتك مكتوم حسب الطعم اللي بتحبه هنضرب الكنتالوب مع الكريم شانتيه لحد ما يكون بالشكل الكريم اللي انت شايفينه ده وفعل به برده فاضيه العلبه بتاعت هي انا قلت لكم تاخذ كيلو يعني كل كميه من اللي احنا عاملينها دي عاملين كيلو من الايس كريم يبقى كده خلصنا خلاص الكنتالوب كمان غطيه وبقى عندنا هنا كده نوعين كيلو من ايس كريم المانجا وكيلو ايس كريم اسكندريه تعالو بقى نشوف النوع الثالث اللي هنعملها مع بعض ماما انا من الفواكه هي الفراوله ده نصف كيلو من الفراوله متفرزه برده في الفريزر بس الفراوله حاول ان انتم تنزلوها شويه بشويه علشان بتكون جامده شويه عن بقيت الفواكه وهي بتكتب بعد ما ضربت نضرب كده نكمل بقيه الفراوله بتاعتنا وبيضربها لحد ما تنعم خالص زي ما احنا متفقين مع بعض كده بعد ما نعمل خالص وبقيت المنظر اللي انتم شايفين وبص نعم ازاي نعم خالص ده اهم حاجه احنا عايزينها اللي هي بتكون نعمه بالشكل ده مش تمام البديل الثاني العسل الجلوكوز هو الشربات الثقيل اللي بنعمله للكنافه والزلابيه ولا الحلويات بتاعتنا الشرقيه العسل العسل ده بيعمله ازاي او الشربات الثقيل ده بتجيبي كوبايه من السكر بالصوت هو عامل ازاي عايزاه يكون بهم كده كوبايه من السكر بتحطي عليها نصف كوبايه من الميه وتعصري عليها 


عمل ايس كريم في البيت


قصر الكلام ولا بتسيبيها على النار تغلى لحد ما توصل معك للقوام اللي انت شايفاه ده اول ما يوصل معك للقوام ده خلاص سبيه يبرد وحطيه في برطمان وعينيك الثلاجه عندك لاي نوع من الحلويات محتاج عسل جلوكوز بتشتغلي به بدل عسل الجلوكوز هنا حطيت معلقتين من الشربات بتاعي اللي هو الشربات الثقيل وكده خلاص امتزجت الفراوله مع العسل بتاعي او الشربات بتاعي في بولاق هننزل بها يريد الفراوله وزي ما احنا عملنا مع بعض علبه زبادي و خمس معالق من الكريم شانتيه البودر وعليهم ثلاث معالق من السكر البودر و هنضربهم مع بعض لحد ماتنعم خالص وتاخد قوام كريمي كده مع بعضها وفي علبه هننزل بالايسكريم بتاعنا الفراوله وبرده العلبه بتاعتي عملنا كيلو ايس كريم الفراوله وبعدنا 3 كيلو من الايس كريم فراوله ومانجا وكانتلوب تعالوا بقى نشوف هنعمل الثلاث انواع التنانين ازاي هنعمل ايس كريم الفانيليا و ايس كريم شوكولاته والنوع الثالث اللي انا شخصيه باموت فيه احلى نوع من انواع الايس كريم انواع الثالث اللي احنا هنعمله يلا نشوف مع بعض نعمل ايه انا هنا معايا ليتر من الحليب هنعمل به ثلاث انواع من الايس كريم الحليب انا حطيته في الفريزر لحد ماتجمد وبقى فيك قطعه من الثلج كده بوست زي ما انت

الاسمبريد إلكترونيرسالة